Bienvenue dans notre série exclusive Café & Thé : “Voyage dans le Temps”, où nous explorons l’histoire fascinante de ces deux boissons emblématiques. Chez CAF&THE In, situé à Grenade, nous avons à cœur de partager notre passion pour le café et le thé tout en vous invitant à voyager à travers les époques.
Chroniques Historiques
Le café à la cour de Louis XIV
Saviez-vous que le café était une boisson prisée à la cour de Louis XIV ? Introduit en France au XVIIe siècle, il était servi dans de luxueuses tasses en porcelaine, souvent accompagné de petits gâteaux. Le roi Soleil lui-même appréciait cette boisson exotique, qui était considérée comme un symbole de raffinement et d'élégance.
Le thé pendant la révolution industrielle
Durant la révolution industrielle en Angleterre, le thé était bien plus qu’une simple boisson : il représentait une pause essentielle pour les ouvriers des usines. Le "tea break" était une tradition qui favorisait la productivité tout en créant un moment de convivialité.
Évolution des Méthodes de Préparation
- Au XVIIIe siècle, les cafetières à piston apparaissent en Europe, révolutionnant la manière de préparer le café.
- Au XXe siècle, l’essor des machines espresso en Italie redéfinit la consommation du café, offrant une extraction rapide et intense.
- Pour le thé, les "théières de Yixing" en Chine sont toujours considérées comme des objets d’art, idéales pour révéler les saveurs des thés oolong.
Personnages Historiques
- Voltaire : Grand amateur de café, il consommait jusqu’à 50 tasses (!) par jour pour nourrir son esprit vif.
- La reine Victoria : Passionnée par le thé, elle a popularisé la tradition du "five o’clock tea" dans la noblesse britannique.
Recettes Anciennes
Café à la mode ottomane ,essayez cette recette historique de café turc :
Essayez cette recette de thé à la russe - zavarka :
Mythes et Légendes
- La découverte du café : Selon la légende, un berger éthiopien, nommé Kaldi, aurait découvert les effets stimulants du café après avoir observé ses chèvres sautiller avec énergie après avoir mangé des baies rouges.
- L’origine du thé : En Chine, l’empereur Shen Nong aurait découvert le thé lorsqu’une feuille de camélia serait tombée par hasard dans son bol d’eau chaude.
Pourquoi ce voyage dans le temps ?
Chez CAF&THE In, nous croyons que chaque tasse de café ou de thé raconte une histoire. En partageant ces anecdotes historiques et ces traditions, nous espérons enrichir votre expérience et renforcer le lien entre nos produits et les cultures du monde entier.
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